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東漢菜又名冬寒菜、冬莧菜、冬葵、葵菜、滑腸菜、高鈣菜等名稱。
從東漢時期開始，冬寒菜已經成為了中國人的“百菜之王”、“五菜之首”，是我們老祖宗都愛吃的蔬菜。
鼎牌不忘祖宗之愛，通過9年的創新研究，利用不育系，實現了冬寒菜首次雜交育種。根據其歷史來由，鼎牌把雜交后的冬寒菜命名為“東漢菜”，并已申請國家新品種保護。
為什么老祖宗都愛吃的蔬菜，后來種植面積很少呢？
原因是從清代后期開始，引進的大白菜在全國興起，大白菜耐貯存，能解決人們在當時吃菜難的問題；而冬寒菜沒有這個特點，所以，大白菜就慢慢取代了冬寒菜。
現在呢？社會發展到今天，已經不需要貯存蔬菜了，況且，蔬菜出現了過剩，而吃營養、吃健康、吃口感變成了現在人的主要需求，所以，東漢菜將又會興旺起來，定會成為合作社和菜農朋友新的致富之道。
東漢菜的三要點：
一是，東漢菜是真正不需要噴農藥的蔬菜。因為東漢菜的基因具有天然的抗病因子，生命力極強，所以不會生病，自然不需要噴農藥。
二是，東漢菜營養豐富,其中含鈣量之高，是鮮牛奶的3倍之多，“百度百科”一下就知道。
三是，東漢菜是我們老祖宗都愛吃的菜，在中國歷史上被稱為百菜之王、五菜之首。這些，“百度百科”一下就知道。
東漢菜在目前占葉類菜的比例小，瓶頸在于消費者不知道東漢菜是不需要噴農藥的蔬菜。鼎牌的思路是，讓先種植雜交東漢菜的人、會銷售的人先富起來。同時，從今年起，把原2000粒的包裝改為小包400粒裝，即原包裝袋內有5小包，便于試種、便于菜農和菜販試銷，在這個過程中，肯定有一些人會找到更好的銷售之道、拓大市場之道。
關于種植，因為東漢菜的基因具有天然的抗病因子，生命力極強，所以不會生病，即無需噴殺菌劑，所以，東漢菜是比較容易種植的蔬菜。
良種還需良法，同樣優良的種子，不同的人種植有不同結果，說明種子是前提，技術是關鍵。為此，本公司組織技術人員編寫了一本通俗易懂的栽培技術要點，希望對引種者有一定的實際幫助。
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